Lá basil (húng quế) là gì?

Húng quế là một loại thảo mộc. Các bộ phận của cây mọc trên mặt đất đều sử dụng. Húng quế là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà rất cần thiết trong nấu ăn của người Ý, nó cũng được sử dụng trong nhiều loại ẩm thực khác bao gồm cả Thái Lan, Indonesia và Việt Nam

1. Công dụng của lá húng quế

• Húng quế được sử dụng cho các trường hợp co thắt dạ dày, chán ăn, khí ruột, thận hư, giữ nước, cảm lạnh đầu, mụn cóc và nhiễm giun. Nó cũng được sử dụng để điều trị rắn và côn trùng cắn.
• Húng quế được sử dụng cho các trường hợp co thắt dạ dày, chán ăn, khí ruột, thận hư, giữ nước, cảm lạnh đầu, mụn cóc và nhiễm giun. Nó cũng được sử dụng để điều trị rắn và côn trùng cắn.
• Một số người sử dụng nó như một loại nước súc miệng.
• Trong thực phẩm, húng quế được sử dụng như một loại gia vị.

2. Bảo  lá húng quế

• Cách bảo quản húng quế tươi: Lá húng quế tươi nên được giữ trong tủ lạnh, xếp lớp trong khăn giấy ẩm và bảo quản trong túi nhựa, nơi chúng có thể bảo quản đến bốn ngày.
• Húng khô cần được để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và sử dụng trong vòng sáu tháng.

3. Các món ăn với lá húng quế

• Để có hương vị đậm đà nhất, nên thêm húng quế tươi vào cuối quá trình nấu. Hơi nóng kéo dài sẽ khiến lượng dầu bay hơi của húng quế bị tiêu biến. Nếu sử dụng húng quế khô, nó cần được cho vào đầu công thức để thảo mộc có thời gian mềm và ngấm vào các thành phần khác.
• Húng quế thường được kết hợp với cà chua vì nó giúp làm dịu một số tính axit. Ngoài mỳ ý, húng quế được sử dụng trong nhiều món ăn, từ món khai vị đến món tráng miệng.

  

  Món bún chua cayvới lá Basil 

• 

  Món cơm gà với lá Basil