Một số món bánh ngọt với bột bí đỏ

Hấp và nghiền bí đỏ

Rửa sạch bí đỏ, sau đó cắt thành nhỏ

Cho bí vào xửng hấp và hấp chín trong vòng 10 phút trên lửa lớn.

Tiếp theo, cho bí đã hấp chín vào tô cùng 30gr đường, 1 muỗng cà phê men nở rồi dùng nĩa tán cho nhuyễn mịn.

Trộn bột bánh

Cho từ từ 200gr bột mì vào tô bí rồi trộn đều đến khi hoàn quyện.

Tiếp theo, cho vào thêm 15ml dầu ăn rồi nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn là được, lúc này bột sẽ còn hơi dính tay.

Ủ bột bánh

Đậy kín tô bột  bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ thường khoảng 50 phút đến khi nở gấp đôi.

Tạo hình bánh mì

Áo sơ khối bột bằng 1 lớp bột mì khô, rồi lăn dài và cắt thành những đoạn ngắn vừa ăn

Tạo hình cho bánh hình tròn hơi dẹt

Cuối cùng, phủ kín bánh bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 30 phút.

Nướng áp chảo bánh mì bí đỏ

Bắc chảo chống dính lên bếp rồi thoa đều lòng chảo bằng 1 ít dầu ăn.

Kế đến, xếp bánh vào chảo, phết lên mặt 1 lớp dầu ăn rồi đậy nắp kín, nướng bánh trong đến khi chín và lớp ngoài hơi giòn.

Sau 10 phút, bạn trở mặt bánh và nướng thêm khoảng 7 phút đến khi mặt bánh chín vàng.